安部美貴が主宰をする「彩り栄養パティシエ養成講座」は、栄養価の高いスイーツを作って販売できるようになることを教えるスクールです。

あまりこうしたものを見たことがないので、独自性としては面白いと思いました。

ただ、コンセプトとして「栄養満点で絶品のスイーツ」という表現が使われていますが、マーケティング的に考えると最初から違和感を覚える人は多いと思いました。

というのも、お菓子を買うときに、栄養を重視して選ぶ人はそもそもほとんどいないからです。

シンプルに甘いものを楽しみたい、気分転換したい、自分へのご褒美といった動機ですし、売れるイメージがわきません。

健康志向のスイーツという商品は一定の需要はあるものの、マス向けの市場ではありませんし、ニッチ市場で個人が継続的に利益を上げるには相当工夫が必要になります。

無料オンライン説明会は公式LINE登録後に動画を視聴する形式で、講師がリアルタイムで教えるものではありませんでした。

講師の安部美貴はフランス菓子のスペシャリストらしく、東京の名店で修行した経歴が紹介されており、Instagramでは毎回即日完売していると説明されています。

実際の投稿を見ると、豆乳ホイップを使ったスイーツや小麦粉不使用のフィナンシェなど特徴的な商品が並び、見た目も丁寧に作られている印象です。

特定商取引法に基づく表記も大きく不自然な点は見当たらず、講師の技術や商品クオリティそのものについては十分評価できる部分があります。

一方で、「彩り栄養パティシエ養成講座」がうたう「栄養満点の絶品スイーツでお菓子屋として活動できる」という部分は、ビジネスとして考えた場合に相当慎重な判断が必要になります。

スイーツ販売は仕入れ、製造、保存、配送、販売などのプロセスにコストがかかり、在庫リスクも避けられません。

栄養価を売りにしたスイーツは材料費も高くなりがちで、個人が低コストで利益を確保するのは簡単ではないと思いますが実際どうなのでしょうか。

続きが気になる方はこちらをご参照ください。

https://money-information.red/review/2025/11/abemiki.php